Сегодня мы будем готовить очень вкусную горячую закуску. Закуска это будем рыбная. Мы будем готовить рулетики и окуней. Такую закуску хорошо готовить для праздничного мероприятия.
Для того чтобы приготовить рулетики из окуня нам потребуются следующие ингредиенты:
- Королевский окунь
- Кедровые орешки
- Лимонный сок
- Белое сухое вино
- Соль
- Молотый красный перец
- Кетчуп
- Розмарин
- Майонез
Берем окунь, очищаем от шкурки и от косточек. Теперь замаринуем рыбу. Для этого готовим маринад. Берем горсть кедровых орешек, измельчаем. Заливаем ложкой оливкового масла и соком одного лимона.
Теперь добавим в маринад столовую ложку белого сухого вина. Далее филе окуня солим и перчим по вкусу, обваляем в маринаде. Пусть окунь полежит несколько минут в таком виде.
Теперь мы заворачиваем окуня в плотные рулетики, которые закрепим зубочистками. Смазываем рулетики сладким кетчупом. Теперь добавим на рулетики немножко розмарина.
Теперь разогреваем масло на сковороде и обжариваем с двух сторон рулетики. Обжариваем на слабом огне с каждой стороны минут по двадцать. Рулетики из окуня готовы, украшаем из измельченной зеленью.
