Сегодня мы будем с вами готовить к новому году мясной рулет из слоеного теста. Готовить мы его будем из индейки, курицы, грибов и слоеного теста. Такой рулет можно красиво нарезать и разложить на блюдо с мясной нарезкой. А можно подавать как горячее блюдо.
Для того чтобы приготовить новогодний рулет нам потребуются такие ингредиенты:
- Филе индейки
- Филе курицы
- Копченое филе курицы
- Шампиньоны
- Репчатый лук
- Слоеное тесто
- Чеснок
- Коньяк
- Яблоко
- Яйцо
- Семена кунжута
- Пучок зелени
- Имбирь
- Розмарин
- Соль
- Черный и красный молотый перец
Мы приготовим слоеное тесто по нашему рецепту, о котором мы вам уже рассказывали. Заходим на статью «Рецепт слоеного теста». Если вы не располагаете временем, то купите готовое тесто в магазине.
Теперь мы нарезаем головку репчатого и мелко шинкуем грибы. Обжариваем это на сковороде.
Теперь сюда же мы выкладываем измельченную копченую курицу, примерно 200 грамм. Таким же образом мы поступаем с филе курицы и индейки и отправляем в сковороду. Берем этих продуктов также по 200 грамм каждого. Теперь добавим соль и перец по вкусу. Через 20 минут мы добавляем приправу, измельченный чеснок, мелко порезанное яблоко, специи и пару ложек коньяка. Тушим еще пару минут.
Теперь выстилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем тонко раскатанный пласт слоеного теста, на него выкладываем начинку из сковороды и аккуратно заворачиваем в рулет. Рулет мы смазываем яйцом и посыпаем небольшим количеством измельченной зелени. Делаем надрезы до середины начинки и выпекаем примерно 30 минут. Посыпаем рулет кунжутом.
