Мы решили посвятить новые статья блюдам из мяса. Скоро новогодние праздники, важно богато обставить вам праздничный стол. В качестве горячего можно приготовить блюдо из мяса. Мы будем готовить мясные фаршированные рулетики.
Для того чтобы приготовить блюдо из мяса нам потребуются такие ингредиенты как цветная капуста, брокколи, лук-порей, морковь, филе говядины, подсолнечное масло, сыр, говяжий бульон.
Блюдо из мяса назем с приготовления основы – мяса. Отрезаем от мякоти говядины кусочки как для отбивных. Отбиваем молотком кусочки мяса, солим и перчим по вкусу и убираем в сторону, чтобы мяса насытилось приправами.
Теперь для блюда из мяса необходимо приготовить начинку. Берем 100 грамм цветной капусты и столько же брокколи, разъединяем их на соцветия. Лук-порей нарезаем мелкими кусочками, а одну морковь режим тонкой соломкой. Овощи обжариваем на сковороде. Затем вливаем немного говяжьего бульона (его можно сделать из кубика). Продолжаем тушить несколько минут.
Теперь выкладываем на кусочки мяса начинку из сковороды. Далее для блюда из мяса берем примерно 100 грамм сыра, натираем его и посыпаем мясо. Заворачиваем мясо в рулетитки и закрепляем зубочистками.
Рулеты ставим запекаться в духовку примерно на минут 40 при температуре 180 градусов. Подаем блюдо из мяса с мелко порезанной зеленью.